Four mural à vapeur double de 30 po Bertazzoni série Professionnel de 9.6 pi³ - Carbonio
En un coup d'oeil
Dimensions du produit 51.25"h x 29.88"l x 24.5"p
Les fours encastrés Bertazzoni incarnent le savoir-faire du design italien et la rigueur de l'ingénierie de précision, offrant une expérience culinaire d'exception dans la cuisine moderne. La fonction Steam Assist associe la chaleur par convection à de la vapeur contrôlée pour obtenir des aliments croustillants et dorés à l'extérieur, tout en restant exceptionnellement moelleux et savoureux à l'intérieur, tout en réduisant le temps de cuisson et en simplifiant le nettoyage. L'écran TFT tactile de 8,8 pouces offre une interface raffinée et intuitive, tandis que l'application Bertazzoni permet le contrôle à distance, la surveillance en temps réel et un accès fluide à des recettes sélectionnées avec soin.En savoir plus
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Présentation du produit
Présentation du produit
Une nouvelle façon d'aborder le contrôle de la cuisson
La nouvelle génération de fours muraux pyrolytiques Bertazzoni est dotée d'un écran TFT tactile de 8,8 pouces entièrement repensé, alliant technologie de pointe et excellence du design italien. Cette interface haute résolution offre une clarté exceptionnelle, une navigation intuitive et un contrôle total sur toutes les fonctions de cuisson. Grâce à son nouveau langage visuel « Amber and White » et à l'organisation intelligente de l'affichage sous forme de cartes, l'écran rend les réglages faciles à lire et à ajuster.
Cuisiner en ligne, à tout moment, où que vous soyez
L'application Bertazzoni offre une connectivité intelligente et une manette pour vos fours encastrés, alliant une technologie de pointe à la précision du design italien. Disponible sur iOS et Android, elle vous permet de surveiller et de gérer votre four encastré où que vous soyez, pour une expérience culinaire connectée fluide et intuitive. Créez et enregistrez des recettes personnalisées en sélectionnant votre programme de cuisson, votre température et votre durée préférés. Grâce à des diagnostics intelligents et à des mises à jour du micrologiciel à distance, votre four encastré fonctionne toujours au mieux de ses performances.
Apportez une touche de professionnalisme à chaque repas
L'Assistant Bertazzoni simplifie la cuisine grâce à une technologie intelligente et à une sonde de température intégrée, vous guidant vers des résultats parfaitement équilibrés et savoureux. Conçu aussi bien pour les chefs expérimentés que pour les cuisiniers amateurs, il surveille chaque étape de la cuisson, en ajustant automatiquement la température et le temps de cuisson pour vous offrir des plats toujours tendres et savoureux. Grâce à la nouvelle génération de fours encastrés Bertazzoni, chaque plat est ainsi préparé sans effort et avec un contrôle parfait.
Cuisson à la vapeur
Découvrez une cuisine d'exception grâce à Steam Assist, une technologie qui préserve jusqu'à 94 % des nutriments tout en rehaussant les couleurs, les textures et les saveurs naturelles de chaque ingrédient. À la fois douce et puissante, elle permet d'obtenir des légumes vifs et croquants ainsi que des protéines tendres et juteuses en un temps record. En combinant vapeur et chaleur, elle réduit les temps de cuisson jusqu’à 30 %, garantissant une humidité parfaite, une efficacité écoénergétique et une saveur exceptionnelle à chaque repas.
Technologie de friture à air chaud
La nouvelle génération de fours encastrés Bertazzoni est dotée de la fonction innovante de friture à air, conçue pour une cuisine plus saine et sans effort. Alliant des températures de cuisson élevées à un flux d'air puissant, elle fait circuler l'air chaud de manière homogène pour obtenir un extérieur parfaitement croustillant et un intérieur tendre et juteux. Grâce à un panier de friture à air dédié et à une ventilation optimisée, elle garantit un croustillant doré et des résultats de qualité professionnelle. Idéale pour les légumes, la viande, le poisson ou les plats à base de plantes, elle offre une saveur intense et un confort d'utilisation avec un minimum d'huile.
Le ménage en toute simplicité
La nouvelle génération de fours encastrés Bertazzoni intègre la fonction autonettoyante pyrolytique, qui garantit une hygiène sans effort et un entretien sans souci. En atteignant des températures extrêmement élevées, elle transforme la graisse, les éclaboussures et les résidus alimentaires en une cendre fine et inodore, garantissant ainsi une cavité impeccable sans aucun frottage. Conçue pour allier performance et praticité, elle offre une propreté de niveau professionnel en toute simplicité.
Découvrez Carbonio pour les fours muraux
La nouvelle finition Carbonio de Bertazzoni apporte le savoir-faire italien et une élégance contemporaine aux fours muraux. Inspirée par les maîtres artisans italiens, elle allie durabilité, design raffiné et esthétique saisissante, tandis que les poignées au fini titane ajoutent une touche moderne et sophistiquée, faisant de ce four une véritable pièce maîtresse dans n'importe quelle cuisine.
Documents utiles
Spécification
Spécifications générales | |
| Couleur | Noir |
| Couleur/finition | Carbonio |
| Couleur de porte | Carbonio |
| Couleur de la poignée | Carbonio |
| Capacité totale (pi³) | 9.6 |
| Capacité totale du four supérieur (pi³) | 4.8 |
| Capacité totale du four inférieur (pi³) | 4.8 |
| Type de four mural | Four Mural Double |
| Type d'alimentation | Électrique |
| Type de panneau de porte | Verre |
| Méthode de nettoyage du four | Autonettoyage |
| Total Number Of Oven Racks | 3 |
| Total Number Of Rack Positions | 14 |
| Caractéristiques du four | Élément de grillage (broil), Contrôle de température, Grilles coulissante/extensible, Sonde de température de four, Mode Sabbat, Garder au chaud, Mode de préchauffage, Déshydrateur, Minuterie, Four à vapeur, Compatible avec les applications mobiles, Lumière de four, Mode pierre à pizza |
| Cooking System | Convection; Standard |
| Friture à l'air | Oui |
| Cuisson par convection | Oui |
| Compatibilité intelligente | Oui |
| Largeur de l'appareil (po) | 30 |
| Appliance Fit Width (cm) | 76.2 |
| Largeur (po) | 29.88 |
| Largeur (cm) | 75.9 |
| Profondeur (po) | 24.5 |
| Profondeur (cm) | 62.23 |
| Profondeur avec porte ouverte à 90° (po) | 47 |
| Depth With Door Open 90 Degrees (cm) | 119.38 |
| Hauteur (po) | 51.25 |
| Hauteur (cm) | 130.18 |
| Largeur d'expédition (po) | 33.75 |
| Largeur d'expédition (cm) | 85.73 |
| Profondeur d'expédition (po) | 29.5 |
| Profondeur d'expédition (cm) | 74.93 |
| Hauteur d'expédition (po) | 59.75 |
| Hauteur d'expédition (cm) | 151.77 |
| Poids (kg) | 187.11 |
| Cut Out Width (in.) | 28.5 |
| Cut Out Width (cm) | 72.39 |
| Cut Out Depth (in.) | 24.63 |
| Cut Out Depth (cm) | 62.56 |
| Cut Out Height (in.) | 50.38 |
| Cut Out Height (cm) | 127.97 |
| Conforme à la norme ADA | Non |
| Certifié ENERGY STAR® | Non |
| Garantie du fabricant | 2 ans de garantie sur les pièces et la main-d'œuvre |
| Collection | Série Professionnelle |
| Séries | Série Professionnelle |
| Voltage | 120/208/240 |
| Ampèrage | 50 |
| Fréquence | 60 |
Caractéristiques supplémentaires | |
| Puissance nominale des éléments supérieur et inférieur du four (à 240 V) | Cuisson : 3500 W Gril : 3400 W Convection : 2420 W |
| Nettoyage | Auto-nettoyage, Eco Clean, Hydro Clean, Détartrage |
| Accessoires fournis (Compartiment principal | 2 grilles plates + 1 grille profilée 2 jeux de glissières télescopiques 1 plaque de cuisson avec support à rôtir 1 panier pour friture à l'air chaud |
| Accessoires fournis (compartiment inférieur) | 2 grilles plates + 1 grille profilée 2 jeux de glissières télescopiques 1 plaque de cuisson avec support à rôtir 1 panier de friture à air chaud |
| Alimentation électrique | 20/208 V 60 Hz - 8 800 W 120/240 V 60 Hz - 11 000 W Circuit dédié de 50 A |